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香辣孜然回鍋土豆
文/輕素小廚房 材料: 土豆、綠尖椒 配料: 醬油、老抽、料酒、八角、孜然粉、冰糖 做法: 1、土豆洗淨去皮切塊,上鍋蒸熟; 2、尖椒洗淨切碎 3、起鍋熱油,下八角,冰糖,小火慢慢將冰糖炒化; 4、轉大火,加入醬油炝鍋,倒入蒸好的土豆,大火翻炒,加入料酒、老抽上色,出鍋前加入辣椒碎和孜然粉,繼續大火翻炒數下,出鍋啦。 Tips: 在炒土豆的時候一定要大火哦。
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