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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
素食更適合做為2型糖尿病人的飲食計劃
糖尿病及並發症的危害引起了全世界的關注，有很多醫療組織都對其進行深入研究，糖尿病治療專家介紹：一個研究報告稱，在預防糖尿病心血管並發症方面，絕對素食者飲食比美國糖尿病協會推薦的飲食更有益。 大約2/3的糖尿病患者死於心髒疾病或者是中風，因此預防心血管的發病是重中之重。這個研究由美國某醫學委員會資助，該委員會倡議絕對素食者飲食。 型糖尿病患者被隨機分成兩組，一組攝入低脂肪，低甘油三酯的絕對素食，另外一組攝入美國糖尿病協會推薦的飲食。研究持續了22周。這些參與者是通過在華盛頓地區報紙上的廣告應征參與研究的，有男性也有女性。 參與者需要在研究開始時以及過程中報告自己的飲食情況。研究者根據參與者的報告，按照健康飲食指數進行評分，這個評分過程一共進行了2次，一次是在研究開始時，一次是在研究結束後。第一次評分時兩組的得分沒有差別。 研究結束時研究者公布了健康飲食指數與心血管疾病的聯系。健康飲食指數由九個部分組成，用來衡量食物，營養素與慢性疾病發病風險之間的關系。健康飲食指數越高，則心血管病的發病風險越低。研究表明，絕對素食者飲食組的健康飲食指數得分比研究開始時明顯提高，而另一組沒有改善。 素食組在健康飲食指數評分表中的每一個部分都有提高。素食者的飲食包括多攝入蔬菜，水果，堅果，豆類蛋白，谷物纖維，少攝入脂肪。 在經過22周後，兩個組的體重都減輕，而且糖化血紅蛋白A1也在正常范圍內，表明患者前2-3個月血糖控制良好。不過素食組這兩個指標的降低程度比對照組更明顯。 “這個研究表明，如果持續的時間更長，低脂肪的素食飲食有助於糖尿病慢性並發症的發病風險，尤其是心血管並發症”，研究者總結道。 不論是哪種飲食，參與者都攝入了足夠的維生素D，E，鈣。研究者說無論患者欲采納何種飲食，都因該咨詢營養師或者醫生以保證攝入足夠的上述三種元素。 綜上所述，素食顯然更適合肥胖型糖尿病患者，專家提示：飲食療法雖然是治療的基礎，單有基礎是不能達到有效控制糖尿病這一目標的，因此想要有效治療糖尿病選擇可靠，長效的治療新方案是患者首要目標。 在此武警北京市總隊第三醫院糖尿病治療專家向糖尿病患者介紹干細胞療法，干細胞是一類具有自我復制能力的多潛能細胞，在一定條件下，它可以分化成多種功能細胞。因此干細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病，糖尿病就是一個很好的例子，由於分泌胰島素的胰島β細胞受損，所以胰島素量分泌不足，血糖持續升高，長此以往病情得不到控制，就會全身性器官功能紊亂，隨之各種並發症產生。干細胞可以修復受損的胰島β細胞，恢復胰島功能，使之正常分泌胰島素，進而康復糖尿病。
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