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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
喝白開水比其它飲料更利人體健康
據路透社14日報道，美國的《臨床營養》雜志稱，根據一項有1.2萬多美國人參與的全國健康情況調查，研究者發現飲用更多白開水的人攝入的纖維更多、糖分更少，食物卡路裡密度更低。而以飲用其他飲料為主的人則正好相反。 但紐約城市大學皇後學院的教授坎特(Ashima K. Kant)稱，研究未發現喝水能讓人更健康。不過她表示：“人們確實發現了兩者的關聯，這也鼓勵人們多喝水少喝飲料。” 1999年到2006年，美國政府對1萬2283名20歲以上美國人健康和營養情況進行了調查，這項研究是依據此項調查而做出的結論。 平均看來，接受調查者每天三分之一的液體飲用量來自水，48%來自其它飲料，剩下的來自於食物。總的來說喝水越多，食用的纖維越多，攝入糖分越少，食物卡路裡密度更低。 卡路裡密度指的是食物中熱量與重量之比。水果、蔬菜的卡路裡密度較低。 坎特表示，“完全從生理角度”來看，人們可以從任何渠道獲取液體，因此喝白開水並非是必須的，但這對人的健康更有利。
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