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時蔬土豆塊—美味的快手菜

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  20.jpg

    主料:土豆 300克、西蘭花 150克、四季豆 100克

  調料:咖喱粉 20克、干辣椒 少許、鹽 2克

  做法:

  1.土豆洗淨,去皮,切成滾刀塊,放入清水中洗去多余的澱粉;四季豆去老筋,洗淨,切段;西蘭花洗淨掰成小朵,並用開水焯燙一下,取出控去水分備用。

  2.咖喱粉用少許水化開,干辣椒用剪刀剪成辣椒段備用。

  3.平底鍋加少許油,燒熱後放入土豆,煎炸至邊緣微黃,撈出瀝油。

  4.鍋中留少許油,燒熱後下入干辣椒段炒出香味,放入四季豆,小火將四季豆炒至快熟時,放入西蘭花和土豆塊,繼續翻炒,再放入咖喱及適量清水,水不必多,煮一會至湯汁變稠,加少許鹽調味即可出鍋。

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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