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9大超級食品幫你鎖住青春 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	美國醫學博士尼科勒斯-皮瑞肯在他風靡全美的暢銷著作《皮瑞肯的承諾——年輕長壽之道》裡，向人們推薦了9種“超級食品”，不僅對身體健康大有益處，更能讓我們鎖住青春。 火麻油 火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解於水的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。 大蒜、蔥、洋蔥及其他蔥類含有一種特殊辛辣成分，可刺激人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝髒中最有效的抗氧化劑，可幫助肝髒提高解毒能力、排解致癌物質。 大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維。可溶性纖維可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，並降低膽固醇；不可溶性纖維有助於消化系統的健康並預防癌症。 海藻能降低膽固醇、血壓，提高免疫力和預防癌症。 荞麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質更多，其中高量的氨基酸還能有效地降低膽固醇、控制血糖。其中的類黃酮對血液循環和心髒健康都有好處，被稱為補血食品。 豆類中含有豐富的蛋白質，只要和谷類食物合用，便可提供人體所需的全部氨基酸。 辣椒所含的辣椒素不光給你味覺上的刺激，還具備抗感染、止痛、防癌的功效，並對心髒健康有著重要的作用。 堅果是食物的果仁和果種，其中含有大量的抗氧化劑和抗炎症元素。堅果可以讓你的心髒更健康，還能起到抗癌的效果。 豆芽中含有高量、集中的酶，這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老。
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