首頁 ：素食護生 ：素食制作

清炒山藥木耳 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	材料主料：山藥400克、水發木耳150克。 　　調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、植物油40克、水澱粉和姜絲適量。    做法1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用; 　　2、水發木耳摘洗干淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用; 　　3、姜切絲備用; 　　4、坐鍋加植物油燒熱，下姜絲爆香，倒入山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
	上一篇：素菜腐皮卷 下一篇：菌菇蔬菜湯